Полутвёрдый сыр с пажитником — ценный пищевой продукт, в котором гармонично сочетаются питательные свойства молочного сыра и полезные вещества пажитника. В процессе созревания компоненты становятся более биодоступными, а добавление пажитника обогащает состав и придаёт сыру особый аромат и вкус.

В его составе особенно выделяются следующие компоненты:

1. Высококачественный белок А2. Содержит полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для регенерации тканей, поддержания мышечной массы и нормальной работы нервной системы. В 100 г полутвёрдого сыра с пажитником содержится до 22–28 % белка — это делает его отличным источником строительного материала для клеток организма.
2. Кальций и фосфор. Элементы находятся в сбалансированном соотношении, способствующем их эффективному усвоению. Регулярное употребление сыра помогает поддерживать здоровье костей и зубов: всего 50 г продукта могут обеспечить около 25 % суточной нормы кальция.
3. Витамины группы B. Полутвёрдый сыр — богатый источник витаминов B₂ (рибофлавина) и B₁₂, которые участвуют в энергетическом обмене, поддерживают работу нервной системы и способствуют образованию красных кровяных телец.
4.Микроэлементы из пажитника. Семена пажитника добавляют в сыр не только ради вкуса, но и ради пользы: они содержат железо (поддерживает уровень гемоглобина), магний (способствует расслаблению мышц и нормализации сна) и цинк (укрепляет иммунитет).
5. Биологически активные вещества пажитника. В составе семян присутствуют сапонины и флавоноиды — природные соединения с антиоксидантными свойствами. Они помогают снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживают здоровье сердечно‑сосудистой системы.
6. Пробиотические культуры. В процессе созревания в сыре формируются полезные микроорганизмы, улучшающие пищеварение и укрепляющие кишечную микрофлору. Благодаря ферментации содержание лактозы снижается, что позволяет употреблять полутвёрдый сыр даже людям с её лёгкой непереносимостью.

Состав: молоко коровье пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, фермент животного происхождения, пажитник.

Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки – 23 г, жиры – 24,5г, углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 1298 кДж/310 кКал.

Срок годности: 90 суток. Хранить при температуре (4±2) °С